Penerapan Pompa Vakum Cincin Air 2BV dalam Pengolahan Pati dan Industri Produk Pati

1. Penempatan Proses dalam Industri

Pompa vakum cincin air 2BV bertindak sebagai sumber vakum inti untuk proses pengeringan vakum, konsentrasi, dan penghilangan gas dalam lini produksi pati jagung, kentang, singkong, dan ubi jalar. Pompa ini cocok untuk lini produksi pati olahan, bihun, mie, pati termodifikasi, gula pati, dan produk pati lainnya.

Dengan fitur kompresi isotermal, kemampuan memompa gas yang mengandung uap air, toleransi terhadap sejumlah kecil debu pati dan tanpa kontaminasi minyak, pompa ini memenuhi persyaratan sanitasi untuk pengolahan makanan. Ini adalah peralatan vakum utama di pabrik pati.

2. Skenario Aplikasi Inti di Lini Produksi

Pengeringan Air dengan Drum Vakum (Aplikasi Utama)

Susu pati memiliki kadar air yang tinggi setelah pemurnian siklon dan memerlukan pengeringan dengan filter drum vakum. Pompa 2BV menciptakan tekanan negatif yang stabil (-0,04~-0,09MPa) di dalam drum. Bubur pati menempel pada kain filter drum, dan kelembapan bebas diekstraksi di bawah tekanan negatif untuk membentuk kue filter pati. Setelah pengeringan, kadar air pati turun hingga sekitar 40%, sehingga sangat mengurangi konsumsi energi untuk pengeringan aliran udara selanjutnya. Aplikasi: Jalur produksi utama untuk pati kentang, pati ubi jalar, dan pati jagung.

Konsentrasi Vakum Bubur Pati

Konsentrasi suhu rendah bertekanan negatif diterapkan pada susu pati olahan untuk mengurangi volume cairan dan memangkas konsumsi energi penguapan. Lingkungan vakum menurunkan titik didih cairan untuk mencegah gelatinisasi pati pada suhu tinggi dan menjamin kualitas pati.

Penghilangan Gas Vakum

Hilangkan gelembung udara dari susu pati, gula pati, dan cairan umpan pati termodifikasi. Menghilangkan udara yang terperangkap di dalam bubur meningkatkan kinerja filtrasi dan pemisahan, meningkatkan kilau pati jadi, dan menghindari cacat seperti pori-pori dan delaminasi pada produk.

Pembentukan Vakum / Pengemasan Vakum Produk Pati

Pembentukan ekstrusi vakum untuk bihun, mie, dan produk pati instan; prosedur pemompaan vakum untuk pati jadi dan makanan pati kemasan.

Proses Pendukung: Persiapan Peralatan

Pengisian vakum untuk pompa sentrifugal dan pompa pengumpan pada jalur produksi, memastikan pengumpanan cepat pada pompa transfer bubur pati dan mencegah kavitasi.

3. Keunggulan Pompa 2BV untuk Industri Pati

Tahan terhadap gas basah, cocok untuk kondisi uap air tinggi. Uap air dalam jumlah besar dihasilkan selama proses pengeringan pati. Pompa cincin air dapat langsung memompa campuran air-gas dan tidak akan rusak oleh uap air, tidak seperti pompa vakum kering.

Kompresi isotermal, aman untuk proses makanan. Kenaikan suhu selama kompresi gas kecil. Tidak terjadi suhu tinggi lokal yang menyebabkan gelatinisasi pati, tanpa risiko kebakaran, sehingga cocok untuk lini produksi makanan.

Tahan terhadap debu ringan dengan toleransi kesalahan yang kuat. Sejumlah kecil debu pati yang masuk ke pompa bersama aliran udara dapat dibersihkan oleh air kerja, sehingga pompa tidak mudah tersumbat. Pemisah gas-air dan filter yang sudah terpasang dapat lebih melindungi badan pompa.

Struktur bebas minyak untuk menghindari kontaminasi minyak pada bahan. Pelumasan bebas minyak mencegah minyak tercampur ke dalam produk pati dan memenuhi persyaratan sanitasi produksi pangan.

Desain ringkas dan terhubung langsung untuk perawatan mudah. ​​Pompa 2BV mengadopsi koneksi langsung koaksial antara pompa dan motor dengan ukuran yang kecil. Dilengkapi dengan segel mekanis dan suku cadang yang mudah didapat, sehingga memudahkan perawatan di tempat di pabrik pati.

Impeller dan casing pompa dari baja tahan karat kelas 304/316 tersedia sebagai pilihan untuk memenuhi persyaratan anti-korosi kelas makanan; versi besi cor biasa digunakan untuk vakum tambahan dalam proses hilir non-makanan.

4. Sistem Pendukung Lengkap

Komponen-komponen dari keseluruhan sistem vakum:

Unit utama pompa vakum cincin air 2BV + motor

Separator gas-air (pemisahan gas-air, pemulihan filtrat, perlindungan pompa)

Pra-filter / perangkap debu (mencegat bubuk pati halus untuk mencegah masuk ke rongga pompa)

Saluran vakum, pengukur tekanan vakum, katup searah, tangki air sirkulasi

Referensi Pemilihan Model: Berdasarkan luas filter drum vakum, model yang umum digunakan adalah 2BV5110, 2BV5111, 2BV5121. Beberapa pompa dapat dioperasikan secara paralel untuk lini produksi pati skala besar.

5. Poin-Poin Penting Operasi & Pemeliharaan (Sorotan untuk Pabrik Pati)

Perangkap debu awal harus dibersihkan secara teratur. Penumpukan bubuk pati halus dapat menyumbat pipa dan mengikis impeler.

Air proses yang bersih direkomendasikan sebagai air sirkulasi untuk mencegah pembentukan kerak, yang akan mengurangi tingkat vakum.

Lakukan pembilasan rongga pompa dengan air mengalir sebelum dimatikan untuk menghindari pengendapan dan pembekuan pati di dalam pompa.

Setelah pompa dimatikan di lingkungan bersuhu rendah, tiriskan sisa air di dalamnya untuk mencegah kerusakan pompa akibat pembekuan.